八月應該吃什么?配送餐飲

剛剛休息了一個雙休，有沒有完瘋，大吃一頓，還是出去旅游成黑臉。哈哈，收收心，回來吃盒飯吧！下面我來推薦幾個8月的菜譜給你好好養養胃，然后再出去大吃特吃吧。以下主要介紹一些時令蔬菜和水果。

蔬菜：1.芹菜。芹菜又叫香芹、胡芹。是一種別有風味的香辛蔬菜。葉柄是它的食用部分。芹菜葉柄鮮嫩，清脆，可炒或拌食。芹菜中含的芹菜酸還有降低血壓的作用。

2.莧菜。莧菜是夏季主要蔬菜之一，以幼苗和嫩莖葉供食，浙江、江蘇等省也有專取食其肥大的莖部者。莧菜可以炒食，涼拌或做湯，老莖也可以剝皮腌制。

3.生菜。又叫葉用萵苣。葉莖鮮嫩清脆，味清香略帶苦味。主要供生食，是西餐中常用的蔬菜。嫩生菜含纖維少，加糖做成菜泥，可供嬰兒食用。生菜在各個大城市均有栽培，地方種植較多。生菜的營養豐富，它含的胡蘿卜素、維生素B1、B2、鈣和鐵都比較多。

4.韭菜。韭菜是一種主要的香辛蔬菜。韭菜的葉是主要的食用部分，莖、花也可食用。全國各地均有栽培。韭菜是營養豐富的蔬菜，它的胡蘿卜素的含量很高，維生素B2、C、PP鈣、磷和鐵的含量也比較高，青韭和黃韭的營養價值低于韭菜。

接下來水果：1.荔枝：荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。還能增強免疫功能，一直被視為珍貴的滋補品。

2.櫻桃：櫻桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6~8毫克，比蘋果、桔子、梨高20~30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4~5倍，食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

3.桑葚：桑椹又名桑果，早在兩千多年前桑椹已是中國皇帝御用的補品。它含有豐富的活性蛋白、維生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分營養，被譽為“二十一世紀的保健果品”。常吃桑椹能提高人體免疫力，具有美容養顏的功效。

4.香瓜：香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西瓜媲美。據測定，它除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外，其他營養成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食香瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。